一项基于日本公共卫生中心的长期前瞻性研究，共计9万余名参与者，揭示了特定食物摄入与中风死亡风险之间的关联。该研究显示，常食用某类食物的群体，其因中风导致的死亡率可以降低高达30%。

这项名为“JPHC-PROSPECTIVE STUDY”的研究，对48.6%的参与者进行了跟踪分析，发现其中24%的人群在调查期间的死亡率较低，而12%的人群则表现出较高的死亡风险，另有44%的参与者死亡率处于中间水平，11%的参与者因各种原因死亡。

另一项名为“JACC-COHORT STUDY”的日本合作队列癌症风险评估研究，纳入了29.6%的受访者。该研究的数据表明，28%的参与者死亡率较低，30%的参与者死亡率较高，31%的参与者死亡率居中，而28%的参与者则因其他原因离世。研究还发现，30%的参与者在研究期间经历了显著的健康改善。

研究数据由2093名研究人员共同收集和分析，并已在相关学术期刊上发表。